回家一趟，发现家里做的芹菜炒豆腐皮味道不错，回来就马上行动起来，终于在另一家豆制品店里买到了厚的豆腐皮。我做的是最简单清淡的炒法。
豆腐皮 半张, 西芹 半斤, 盐 适量, 生抽 适量, 油 适量, 葱 少量, 热水（高汤）
1豆腐皮冲洗干净，芹菜摘叶洗干净
2豆腐皮切条，芹菜切段，葱切丝
3热锅放油，油热放葱炒香，放芹菜炒至半熟，放入生抽调味。要是觉得干，加少许热水（或高汤，我这次加的猪皮冻汤汁）
4放入豆腐皮翻炒
5炒至芹菜熟了后放盐，翻炒两下出锅