红烧肉是一道很家常的菜，我做红烧肉是得我婆婆真传。要知道千张结是豆制品，吸了肉汁的味道，简直比肉还要好吃。
三层肉 2条, 千张结 8两, 酱油, 咭汁 （没有可不放）, 冰糖, 水, 生姜 4片
1将3层肉洗净切成一厘米见方的小块
2放在高压锅中，加入没过肉块的水，几片生姜
3盖上盖压10分钟
4放气，打开，加酱油，咭汁，大火烧至肉上色，放入冰糖
5大火烧至汤黏稠，放入千张结
6用锅铲稍加搅拌，至千张结上色收汁