简介

自己根据菜谱又做了点改良 味道很好

原料

卤水豆腐 一块, 杏鲍菇 两小个

步骤

1豆腐切片 薄一点

2杏鲍菇手撕或者切片

3开火放油 将豆腐摆放好

4要不停的晃动 一面金黄后翻另一面煎 放入葱姜 杏鲍菇

5调一碗汁 生抽 盐 鸡精 糖 一品香酱油 醋 糖 一点胡椒粉 调匀尝一下 加适量水

6加入事先调好的料 中火

7豆腐要入味 中火收汤

8摆盘 切一点葱花点缀

小技巧

豆腐一定要小火煎