简介

简单易做的红烧素鸡美味下饭。。。

原料

素鸡 350克, 黑木耳 15克, 金针菜 45克, 老抽 适量, 糖 适量（按个人口味调整）, 八角 1个

步骤

1黑木耳、金针菜水里泡30分钟泡开

2素鸡切片，下油锅煎至两面金黄。

3用煎完素鸡的油锅爆香八角。。。#如不爱八角可以忽略这步#

4将煎好的素鸡、黑木耳、金针菜和水倒入锅中，水量正好可以没过素鸡。开大火滚煮，加老抽及糖。转小火炖煮20分钟，大火收汁盛盘。。。

小技巧

金针菜可以提前打结，以免煮散影响视觉。