油皮是将大豆打成浆以后，表面凝结的那层精华，味道香而且特别有营养
油豆皮, 土豆 一个, 青豆, 玉米粒, 青豆玉米粒胡萝卜丁 各少许, 胡萝卜丁 少许, 盐 1/2小匙
1油豆皮切成10*10大小，建议用白玉牌的，是已经切好的。土豆去皮切块蒸熟，捣成泥，与焯过水的青豆玉米胡萝卜还有盐拌匀
2取一张油皮，中间放上土豆泥，如图包好，如果末端不好黏合可以直接抹一点土豆泥帮助黏合
3锅烧热下少许油，放入油皮卷小火煎至表面金黄即可。吃的时候可根据口味沾适量酱油醋