简介

六月， 让​​人有松了一口气的感觉，

走起路来也轻飘飘的，是瘦了吗？

难不成这六月里存有瘦身的功能？

六月， 迎著和煦的春风，心情也随着转变，

踏着轻快的脚步，禁不住掩口暗笑。

这样的"良辰美景”，自然不能在家里“坐以待毙”，

就随着那片片云朵，飘向南部探亲去吧！

这一趟南下， 当然不能错过往小阿姨家跑了,

每次探望小阿姨， 总是欢唿雀跃的满载而归。

这回我有备而来， 携带了虎皮蛋糕卷来“骗取骗吃”。

那一卷的虎皮蛋糕卷，骗回了阿姨家的几样“宝藏”，

下回若再去探望小阿姨， 我肯定会带个大蛋糕去，

然后再去租一辆大啰哩，

将小阿姨家的“宝藏”统统都运回， 嘻嘻！

原料

烤盘：23cmx27cm, , 蛋糕体材料：, 3粒蛋黄 （65克）, 15克可可粉, 55克低筋面粉, 17克无盐奶油（溶化）, 1/8小匙 盐, 43克粟米油, 68克 鲜奶 （加热）, 17克细砂糖, , 3粒蛋白 （140克）, 45克细砂糖, 1小茶匙柠檬汁, , 内馅： 130克鲜奶油+3大匙Lady's Choice 巧克力花生酱（打发）

步骤

1做法 1）将粟米油， 鲜奶， 细砂糖及盐, 混合拌匀。 2）将粉类过筛加入(可可粉和底粉），快速轻拌均匀。 3）再加入蛋黄拌匀后， 加入溶化奶油， 并搅拌翻拌至均匀 4）蛋白加入柠檬汁以搅拌机打发至呈粗泡沫状，将细糖分3次的加入，继续打发至硬性发泡。 5）把蛋白煳分次加入蛋黄煳里，快速翻拌均匀。 6）将面煳倒入铺放油纸的烤盘里， 铺平， 放入预热烤箱以165度，烘烤20分钟出炉。 7） 取出， 将四边的油纸撕开， 放在铁架上冷却。 8） 这时， 将内馅的鲜奶油加入巧克力花生酱细糖打发， 备用。 9） 将蛋糕底部的油纸撕下，再重新更换一张油纸，将蛋糕表皮朝上，抹上打发鲜奶油， 并小心卷起。 10) 用蛋糕纸包住整个蛋糕体，待蛋糕定型后。备用

2虎皮蛋糕体材料： 120克蛋黄 （6粒AA蛋黄） 25克 细砂糖 12.5克粟米粉

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