隔夜饭 一小碗, 鸡蛋 两枚, 火腿肠 一根, 香葱 一把, 盐, 味精
1火腿肠切丁，葱花切碎。
2两枚鸡蛋打碎，搅拌均匀备用。
3隔夜饭用一半蛋液浸泡拌匀。
4火腿丁和剩下的蛋液下锅炒到七成熟后，盛出备用。
5拌好的饭下锅炒熟，放入炒好火腿鸡蛋，加盐，味精，葱花。翻炒几下，起锅开吃~
用隔夜饭来做炒饭，饭粒更劲道Q弹，颗颗分明~