原料

黑米, 水, 糖, 生粉

步骤

1黑米加水一起入高压锅。大火，待高压锅上气了，转小一点儿火慢慢熬

2熬好了打开盖儿，勾一点儿芡，搅匀

3盛出后根据口味儿加白糖调味儿

小技巧

1.因为是粥，黑米的量要比做饭少，水要比做饭多。 2.勾芡是为了不让黑米粥呈现水、米分离的形态。 3.时间充足的话，黑米提前用水泡一泡会更加容易熬烂。 4.电饭锅、电高压锅同样适用。