满记甜品之生磨芝麻煳 0

简介

按照中医说法,黑色入肾,所以多吃些黑芝麻、黑豆、黑米之类的是很好的养肾之法。芝麻糊会黏稠主要是靠糯米,所以一定要有。准被黑芝麻、黑米、糯米,按照5:1:1的比例。

原料

芝麻, 黑米, 糯米, 砂糖

步骤

1黑芝麻、黑米、糯米淘净,晾干。

2将黑芝麻、黑米、糯米分别入干锅,小火炒熟。

3黑芝麻熟了的标志是味道,闻到芝麻的香味就可以了。或者可以买超市的熟芝麻。

4黑米炒熟,这个不太好观察,可以用最小火不停翻炒10分钟左右即可。

5糯米炒熟,看到糯米微微变色就好。

6将三种炒熟的材料放到搅拌机内,用干磨式磨成粉。

7磨好后,加白砂糖拌匀,再冲入开水,就可以成就一碗黑芝麻糊了。

小技巧

吃时,要先将粉和砂糖拌匀,再冲水,这样可以保证不会有粉团疙瘩。

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