魔芋 250克, 老干妈 2勺, 青椒 1只, 大葱 1/2段, 胡萝卜 1/2根, 大蒜 2瓣, 姜丝 少许, 食用油 2勺, 黑胡椒 少许, 盐 适量
1魔芋用清水冲洗,整行.锅里烧热水,把整好的魔芋放进去焯下,有Q的感觉就行了
2大蒜切末,蔬菜切片
3油烧7成,放姜丝煸香,接着放大蒜末炒炒,放魔芋
4炒两分钟后(时间短点也可以,我喜欢炒久的魔芋),放老干妈酱和蔬菜,盐,胡椒.炒几下菜有点软就可以了