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简介
这又是一款有趣又好玩的小饼干。步骤很简单,但很挑战耐心~~可以和小朋友一起做,又煅炼了孩子的耐心又增进了亲子关系,而且也好吃的哦!
原料
黄油 150克, 低筋面粉 280克, 糖粉 100克, 鸡蛋 50克, 抹茶粉 10克, 黄豆粉 10克, 可可粉 5克, 黑芝麻 适量
步骤
1先准备好原料
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2第一步先做黄色内芯。取一个干净的盆,将黄油60克、糖粉40克、低筋面粉110克、蛋液20克、黄豆粉10克全部混合在一起
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3用手按压均匀,成为黄色面团
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4接下来做绿色面团。将盘洗干净擦干,同样将黄油60克、糖粉40克、低筋面粉110克、蛋液20克、抹茶粉10克混合在一起
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5同样用手按压,成为绿色面团
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6最后做巧克力面团。将剩下的黄油30克、糖粉20克、低筋面粉60克、蛋液10克、可可粉5克混合。按压均匀成巧克力面团
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7首先取过黄色的面团搓成大小均匀的圆条,放入冷冻室冻30分钟
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8接着将冻硬的黄色面团取出,均匀的包上绿色面团,再送入冷冻室再冻30分钟
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9最后将面团取出均匀包上巧克力面团,再冻30分钟后。
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10然后将冻硬的面团取出,用刀切出厚薄均匀的片,摆入铺了烤纸的烤盘
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11饼干都切好后就要开始粘芝麻啦!将适量芝麻用蛋液沾湿,开始一粒一粒往饼干的黄色部分上沾
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12将沾好芝麻的饼干送入烤箱,上下火华氏度330,摄氏度165-175烤约20分钟
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13烤好的成品出炉
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小技巧
1、没有黄豆粉用玉米粉或者食用黄色素也可。 2、这次我没有用蛋打蛋器将黄油打发什么的,直接拌匀就行!口感也很不错的。 3、在拌匀面团过程中,不要像做包子那样揉压,以免上劲!要用手轻轻按压,开头会有点干,一会儿慢慢就会成团的。