胚芽杂蔬火腿发糕

原料

普通面粉 280克, 小麦胚芽 20克, 杂蔬火腿 适量, 牛奶 180克, 鲜酵母 8克(或者干酵母3克), 白砂糖 15克, 盐 3克

步骤

1新鲜酵母放入牛奶中,搅拌至完全溶解

2把(1)倒入面粉、胚芽、糖、盐的混合物中

3揉均匀(不需要揉到光滑),加入杂蔬火腿

4慢慢揉均匀,分成500克和600克的面团各一个,室温静置,松弛30分钟

5模子抹油(方便脱模),放入压扁的面团

6发酵至2倍大,放入水烧开的蒸笼,大火蒸制30分钟即可


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