粉皮, 鸡蛋, 黄瓜, 肉松, 小葱, 蒜, 盐, 糖, 醋, 鸡精, 香油
1将新鲜粉皮切成宽条，用温水冲洗一下（如果是干的粉皮，将粉皮泡软，烫煮至透明即可），沥干水分备用
2将蛋打散，加入少许盐、淀粉调匀，摊成蛋皮切细丝。黄瓜同样切丝备用。葱、蒜切成碎末
3芝麻酱用水调开，加入适量盐、糖、醋、鸡精、香油，葱蒜碎拌匀
4将调好的芝麻酱、辣椒油淋在粉皮上，摆上蛋皮丝、黄瓜丝、香菜、肉松，撒上少许芝麻即可
吃前一定要拌匀哦，每根粉皮都沾上芝麻酱那才香呢