色香味俱全，佐以红葡萄酒尤佳。
主料：猪排骨(大排)750克， 调料：小葱20克，豆瓣10克，孜然3克，姜5克，白皮大蒜5克，色拉油20克，冰糖5克，酱油5克
1.猪排洗净后砍成7厘米左右长的段，入沸水断生后立即捞出，控干水分； 2.豆瓣剁细；小葱切段；生姜和蒜切细粒； 3.炒锅上火加油，油温后放入少许冰糖，糖化后先后放入豆瓣、生姜和蒜； 4.翻炒出香味，放入猪排，孜然粉和酱油，翻炒至收汁，倒入葱花，再翻炒几下，出锅盛盘即可。
健康提示： 本菜动物蛋白、矿物质、维生素、碳水化合物等含量丰富，热卡较高，能满足孕妇此时对热量的需求。