莜面是健康的粗粮，含有丰富的纤维素和维生素，同时又低热量，容易增加饱腹感，吃了不容易发胖，把莜面做成卷，蒸来吃，既好看又好吃！
莜面, 水, 大蒜, 食用油, 生抽, 白醋
1将莜面用热水和匀，一定要热水。
2和面至光滑，醒面十分钟
3取拇指大一小团
4揉至一头大一头小
5从大头开始向细的方向搓
6搓成薄片
7用两个指头夹住，一卷就是一圈，这样就做好一个啦！上笼，上汽后大火蒸17分钟
8调汁。蒜泥用热油泼一下，然后倒入酱油、醋、盐，即可。
9然后就可以享受满满的幸福啦！
蒸好的莜面要马上分开，否则就很粘了。