本来想照着方子做红薯饼，结果家里没有糯米粉，前几天婆婆给拿的地瓜又等着我们消化，于是才有了今天的黄米红薯饼，第一次做，没想到还挺成功，我家少年当即点餐，直接做夜宵了，呵呵，敢于想像，敢于创造，这就是美食，如果你也喜欢别忘了点赞分享哦～～～～
地瓜 500克（去皮后）, 大黄米 150克, 大米 50克, 水 适量, 糖 可放可不放
1地瓜去皮洗净，切成大小适中的块
2把地瓜、大黄米、大米加适量水一同放入高压锅中，用菜泥档
3这是高压锅压过的
4用小铲把压好的材料捣成泥状，如果稀就加点面粉，直接感觉可以捏成饼为止
5面板上铺面粉，两手倒着把地瓜泥拍成地瓜饼，为防止粘手，两手可抓取适量白面
6热锅凉油把地瓜饼下锅小火煎至两面金黄就可以了
7出锅！粘贴有弹性，还有淡淡的香甜
我不太喜欢甜所以没放糖。水不宜太多以高压锅闷米饭的水量就行。一定小火煎，不然饼没成形时就糊了，配一杯豆浆，做早餐也不错。