羊肉400克，葱三棵，料酒1小勺，酱油1小勺，盐适量，糖少许，胡椒粉1小勺，香油1小勺
1.葱切块备用，羊肉切薄片 2.羊肉中放入以上的调味料和切好的一半量的葱腌1小时左右 3.炒锅中放适量油加热，至油冒烟时，放入蒜末葱末，然后放入羊肉大火爆炒 4.然后再放入切好剩下的葱块快速释放炒 5.最后沿锅边烹少量醋，加味精即可出锅