生津开胃的简易早餐
来自 贝太厨房杂志 ps:食材多少稍作修改
荞麦面条（我没有了用了黑米面条） 70g, 鸡蛋 一颗, 番茄 一个, 葱花 少许, 淀粉 少许, 盐 少许, 食用油 少许
1番茄洗净切块 鸡蛋均匀打散 一起备用
2将面条煮熟过凉水后备用
3锅中做油 6成熟放入葱花（我没有葱花但是有葱油这一步就直接把油烧到六成）爆香后放入番茄煸炒 炒至出水后再倒入少许清水煮开后再煮一会就可以倒入水淀粉 待浓稠后倒入蛋液 放入盐 搅拌均匀冲在面条上即可。
还可以加点胡椒粉喔 ~