大麦茶是中国、日本、韩国等民间广泛流传的一种传统清凉饮料，把大麦炒制成焦黄，食用前，只需要用热水冲泡2～3分钟就可浸出浓郁的香茶。大麦茶是将大麦炒制后再经过沸煮而得，闻之有一股浓浓的麦香，喝大麦茶不但能开胃，还可以助消化，还有减肥的作用。
大麦茶 1包（75克）, 清水 1000克
1市售大麦茶一包
2倒入带滤网小茶壶中
3加入清水没过大麦
4盖上盖子大火加热至沸腾后转小火后再煮5分钟即可