原料

粉丝100克，水发黄花10克，水发木耳15克，羊肉50克，蒜苗20克。调料羊汤350克，香菜5克，羊油30克，味精5克，盐5克，胡椒粉3克。

步骤

1、羊肉切片，蒜苗洗净切1公分长的段，水发木耳撕成小片。 2、取泡馍碗一个，装入粉丝、木耳、黄花、蒜苗、羊肉片备用。 3、炒锅置火上，加入羊肉汤中火烧开，再加入盐、胡椒粉调好味，倒入配好的羊肉粉丝烧开，加入味精，淋入熟羊油，撒上香菜即可出锅。 出品指标 汤浓味鲜、不膻不腻。