原料

木耳适量，猪腿肉100克，鸡蛋2只，蒜头1粒

步骤

1.木耳温水泡20分钟后切细条，猪腿肉切片酱油盐生粉腌好，鸡蛋打散，蒜头剥好。 2.热油锅，下鸡蛋，全熟之前起锅。 3.再热油锅，下蒜头，放猪腿肉，炒至七成熟放木耳，若太干放少许水。 4.下适量酱油，下鸡蛋，继续炒，材料全熟后打湿芡，上碟。