简介

外酥脆内绵软 吃腻了甜点 午间也可以来一份咸点 creamy的口感 黄油的奶香 满足感也很强

原料

土豆, 洋葱, 肉肠/片, 鸡蛋, 苏打饼, 黄油, 盐 胡椒粉

步骤

1土豆蒸熟 捣成泥 洋葱碎 肉肠/火腿片碎 橄榄油锅内煎 加盐胡椒粉混合后捏成任意形状厚饼

2苏打饼包入干净布中

3抓紧扎口处 捣碎饼干 汉子用手揉搓即可 嫩手请自寻工具

4打散鸡蛋 饼均匀裹蛋液后再均匀裹饼干碎 放黄油平底锅里煎 一面金黄再翻面 若快煎焦加一些黄油即可

小技巧

建议饼的厚度在2cm内 太厚中间部分不易熟