法兰西藕香羊肉

原料

羊肉卷,莲韭菜白,姜末,蒜末,小米椒,自酿红酒(没有可用料酒代替),嫩肉薯粉,黑胡椒粉,盐,生抽。

步骤

情人节快到了,我也凑个热闹捣个乱。家里还有两包羊肉卷,可是春天已然来临,只有搭配一些良性食物才能尽量不上火,还好冰箱里还有一截莲藕,搭配一些韭菜白提香,至于菜呢只是因为多了红酒这味料,所以取这个名字加点浪漫气氛。不多罗嗦,上步骤。。。 1.羊肉卷洗净,撕成小片,控干水分。红酒,姜末,蒜末,加少许的嫩肉薯粉,盐,黑胡椒粉,生抽,拌匀调成酱料,羊肉放进去腌渍。 2.莲藕切丝,韭菜白切段,小米椒切末,喜欢吃辣的朋友在后面炒菜的时候还可以加一些辣椒粉,颜色更红味道也更辣。 3.油锅烧热,下羊肉爆熟连汤一起盛出。 4.再加少许油,把莲藕和韭菜白倒下去炒熟,最后加一点点盐(过早放盐藕就黑了),倒入带汤的羊肉翻炒,加小米椒,少许生抽,起锅!祝天下有情人终成眷属!


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