我是深度抹茶坚果无油控，所以没有什么比抹茶意大利脆饼添加多多坚果更适合我的了。 口感真的是嘎嘣脆啊，富含坚果，完全没有油脂，又是我喜欢的抹茶味，吃起来一点负担也没有，饿时垫饥最适合不过。
低粉 200克, 宇治抹茶粉 15克, 酵母 1/2勺, 鸡蛋 75克, 糖 70克, 盐 少许, 杏仁 70克, 开心果 30克, 榛子 30克
1坚果量略微烤香放凉，低粉加抹茶粉过筛3次，自从做了小德的磅蛋糕，我现在老是情不自禁就所有粉过筛3次，感觉更细腻些。过筛完后加1/2小勺的酵母混合
2然后两个小小的草鸡蛋75克打匀，70克糖混合少许盐打成粉，糖粉加入蛋液打匀后，拌入粉，最后加坚果
3然后整成两大块，烤箱170度25分钟，取出后立即切成片，再烤箱150度20分钟即可