意面是用鹰嘴豆面粉代替一般的面粉,不含麸质,富含高蛋白,不易发胖。对麸质敏感的人,或是在节食的美女们,这道食谱是最佳的选择了!材料非常基本,做法也很简单哦!
鹰嘴豆粉 100克, 鸡蛋 1
1在淘宝网可以买到鹰嘴豆面粉
2在面粉中间里打入1颗蛋
3沾上一点水,揉成面团,约10-15分钟,直到面团变的滑顺。用厨房毛巾盖上,静置15-20分钟。
4将面团杆成长条状,厚度约0.3mm。撒上鹰嘴豆粉让面团不会拈。
5切成8cm*2cm的长方形状。
6将每个面条揉成蝴蝶结的形状。
7做好后可以放进冰箱内冷藏。或是用1汤匙橄榄油及盐水煮意面。
本月丹妮的意大利烹饪课即将在5/25举行咯!想学做意面的朋友们,要把握机会参加哦!