原料

羊肉片300公克，芹菜300公克，蒜末10公克，姜末10公克，辣椒末10公克，牛头牌原味沙茶酱2大匙，牛头牌鲜味鸡晶1小匙，米酒1大匙，盐少许，酱油1小匙，米酒1小匙，细糖少许，太白粉少许

步骤

1.羊肉片洗净沥干，加入所有腌料腌约5分钟备用。 2.芹菜去叶片去头，洗净切小段备用。 3.热锅，倒入2大匙油，放入蒜末、姜末及辣椒末爆香，放入作法1的羊肉片炒致羊肉变色，再加入牛头牌原味沙茶酱炒香取出羊肉备用。 4.于作法3原锅中放入作法2的芹菜段拌炒均匀，再放入炒过的羊肉片与所有调味料炒匀即可。