原料

C低筋粉 160g, C杏仁粉 66g, A奶油 80g, A糖粉 100g, B蛋白 70g, C奶粉 16g, E瓜子仁 180g, D绵白糖 120g, D奶油 100g, D麦芽糖 100g

步骤

1将材料A混合，打发

2将B分次加入步骤1中，搅拌均匀

3将过筛好的C加入步骤2中，搅拌均匀

4将3装入装有锯嘴的裱花袋中，呈椭圆形挤在铺有高温布的烤盘内

5入炉以上下火170/150℃约烤12分钟，至表面金黄色，出炉冷却备用

6将D加热煮沸

7将瓜子仁加入步骤6中，搅拌均匀

8用小汤匙将做好的7挖入步骤5的饼底中

9入炉以上下火170/130℃约烤20分钟，出炉冷却即可