梅菜肉末豆腐

简介

梅菜 各种梅菜做的菜我都喜欢。 再来一个梅菜肉末豆腐。 豆腐是多么厉害的食材,可以入各种别的食材的味道。 却自有自己的豆香。好同志!

原料

豆腐 一块, 肉末 100g, 梅菜 一棵, 蒜泥 少许, 生抽, 豆豉, 尖椒 半个

步骤

1梅菜洗净泡2个小时去掉咸味。可以自己掐一小块尝尝味道,不太咸就好,或者用温水可以让咸味去的快些。

2豆腐切成2cm的块,煎到金黄。尖椒切成丝

3加少许底油,放入蒜泥和尖椒爆香,再加入切碎的豆豉爆香。

4放入肉馅,炒散,加入少许生抽,加入梅菜翻炒。

5翻炒到梅菜出香味,加入少许水,然后放入煎好的豆腐稍微焖一会。

6等汤汁收到差不多就可以调个薄芡,起锅。


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