简介

酸酸甜甜的茄汁肉丸的确是米饭杀手啊！爆香洋葱，再熬番茄汁，最后煮肉丸。肉丸是自家炸好的，宝宝们可以买现成的也可以自己炸！

原料

番茄 1个, 洋葱 小半个, 肉丸 随意, 番茄酱 2~3勺, 糖 一勺, 盐, 油, 水

步骤

1番茄去皮，切成碎丁。洋葱切碎，肉丸一切为二

2锅热油，入洋葱炒香，倒入番茄丁炒出汁，尽量汁多一些。

3加入两碗水，下肉丸。调入两勺番茄酱，一勺白糖，一点盐、鸡精。

4大火煮至收汁。

5米饭装入碗压好，倒扣在盘子里，撒上芝麻点缀。煮好的茄汁肉丸浇在米饭上。

小技巧

肉丸最好切开再煮，吸饱汤汁更入味。