自生豆芽 一盘, 肉 一块, 韭菜 一把, 姜, 盐 适量, 五香粉 少许, 面粉 适量, 生抽 一咖勺
1豆芽去掉根须，洗净；韭菜摘净，洗净，控水；姜切末
2肉切丝，加少许盐和面粉抓匀
3起热锅，入少许油，四成热时加入肉丝滑散，变色后加入姜末、五香粉翻炒出香味，下入豆芽继续炒至豆芽变软
4加生抽、盐炒匀，下入韭菜翻炒均匀即可出锅