因为怀孕没胃口，本人客家人，想吃家乡酸菜及酸笋，老公让吃鱼头又吃不下，于是将喜欢的酸菜酸笋跟不想吃的鱼头一锅熟了！
胖鱼头 一个, 酸菜 250克, 酸笋 250克, 姜 一块, 蒜头 四颗, 蒜苗 一颗, 泡椒 五颗, 红枣 两颗, 枸杞 少许
1锅内烧水，把姜，红枣，枸杞，蒜，加花生油，把水烧开。
2酸菜酸笋切片，水烧开后将酸笋酸菜放入锅中。烧开后转中火。煮到水泛黄，尝味，可根据自己口味加盐，放点鸡粉！我觉得够酸了，就放了点点盐。
3鱼头对开不用切断，汤出味后将鱼头放入锅中。煮到皮泛起，把蒜苗，青椒放入，五分钟熄火，放入香菜！可以吃啦！