玉兰片, 火腿, 葱, 盐, 鸡精, 金钩, 水淀粉
1锅内油烧至七成热，下金钩迅速翻炒出味
2将玉兰片放入炒约一分钟后放入火腿片
3加入半碗高汤（清水）盖上锅盖中火焖二分钟
4二分钟后接开锅盖，调放一勺盐、半勺鸡精，及水淀粉，锅内再次沸腾时即可关火，出锅后撒上葱花即可