玉（芋）兰片是客家人的小吃之一。制作方法：芋子洗净，连皮置锅内煮熟，然后剥去芋皮，捣烂成芋泥，加木薯粉，盐，揉擦成团搓成条，上茏蒸熟切成片，晒干。可用油炸著吃，有的用沙或者是盐炒。
芋兰片, 花生油
1锅置火上，放油，油温6成热时放玉兰片炸至膨大即可
2未炸芋兰片
属膨化食品。少吃点。