最喜欢的小时候的回忆 魔芋的Q配上泡菜的酸 很开胃的素菜呢
魔芋, 泡萝卜, 泡红椒, 泡姜, 任何你喜欢的泡菜都OK
1泡菜切丝备用
2魔芋切成5mm左右的长条，放在开水里煮开去碱水
3锅中倒入适量油 油热后加入泡菜丝爆炒
4加入魔芋翻炒
5调味 出锅
煮魔芋的时候可以加适量盐 由于魔芋不容易入味 这样可以促进盐味的吸收 注意不要放太多盐 因为泡菜本身就比较咸
PS。。泡姜是为了增加菜的辣味 又酸又辣 非常开胃下饭