泡姜泡海椒（切碎）, 需要的作料看做法，懒得写, 大葱切段、蒜、花椒, 干辣椒, 泡萝卜（切丝, 豆瓣, 还需要的作料看做法，懒得写
1热油，泡姜泡海椒豆瓣炒香
2加花椒、大葱、蒜、干辣椒一起炒，多炒会，炒香
3加点料酒和酱油继续翻炒
4加水，水的量依然要淹没鱼，自己估计了这个只有，大火煮开后转小火熬一会，熬出味
5下鱼煮，加酱油调节咸淡
6起锅前加鸡精味精都行
7吃呗