猪肉 250, 金针菇 200, 洋葱 30, 辣椒 25, 生抽 15, 耗油 10, 生粉 15, 盐 10
1材料洗净备用。猪肉切片,下生粉,生抽,耗油,少许盐搅拌均匀腌制十分钟左右。
2热锅,依次下肉,洋葱,辣椒,大火爆炒。
3转中火,下金针菇,翻炒。
4加适当水,转大火收汁注意火候控制。
5下盐起锅完成。