原料

口蘑, 猪肉, 酱油, 料酒, 姜

步骤

1将切好的小肉片用姜末，料酒，盐，腌制十分钟。

2将口蘑洗净切片。

3将腌制好的肉片倒入锅中，迅速拨开，炒到肉片变色，再放入口蘑继续翻炒。

4放入适量酱油和盐，翻炒均匀即可出锅。

小技巧

1、要挑选比较嫩小的口蘑。 2、口蘑本身已经很鲜了，无需放入鸡精之类的调料，即使单炒也很好吃。