金鱼饭(きんぎょめし)

简介

金鱼饭不是真的金鱼做的饭,而是胡萝卜饭。乍一听金鱼饭这个名字觉得真好听,可是脑补了一下金鱼混在饭里又觉得快不行了(滚) 做法来自NHK岐阜开局70周年记念SP《恋するキムチ》,女主角小实所在的各务原市由于环境原因只适宜种植胡萝卜,爸爸种植胡萝卜很在行,妈妈为了让女主角吃胡萝卜精心设计了很多菜谱,其中就包括这道金鱼饭。 做法一:做法及步骤图来自官网→ http://www.nhk.or.jp/gifu/kimchi/recipe2.html 做法二: 菜谱参照电影中女主角妈妈写的菜谱卡片(略改动) 做法三:来自做法二的速成版,来自我(滚)

原料

米 3杯, 胡萝卜 2个, 鸡肉 50g, 酱油(生抽) 3大匙, 酒 1~2大匙, 盐 少许, 砂糖 少许

步骤

1做法一: 1.淘好米,按正常做饭的水量将饭煮熟。 2.胡萝卜用刀尖像削铅笔那样削成长约3-4cm的细长条(切丝会变成金鱼碎 尸饭的),鸡肉切小丁或鸡丝。

23.锅内放入胡萝卜、鸡肉、酱油、酒、盐和砂糖,加入刚好没过食材的水,煮至鸡肉熟。 4.煮好的3倒在饭锅内蒸焖几分钟,然后用饭勺将米饭和其它食材拌均即可。

3根据个人口味可以加入小沙丁鱼干/小杂鱼干~

4做法二: 用料:米、胡萝卜、香菇、高汤、盐、酱油、荷兰豆 1.淘米煮饭 2.胡萝卜削细长条,香菇切小条,放入锅中,加入没过食材的高汤,加入少许盐、酱油调味,煮至食材全熟。 3.将煮熟的食材和饭均匀地拌在一起,用饭碗盛出,摆上焯熟的荷兰豆和切成金鱼形状的胡萝卜做装饰,完成。 小实也很喜欢【滚

5做法三: 这是最懒人的速成版!!! 1.胡萝卜削细长条,香菇切小条,锅中放少许油,倒入胡萝卜和香菇大火翻炒半分钟。 2.米淘好,按平时做饭的水量加入高汤(没有用水也可以,但当然是用高汤更好吃),把香菇和胡萝卜一起丢到电饭锅里,加入少许酱油、盐、味啉调味(不加也可以),用饭勺略搅拌匀,按下煮饭键。 3.盛饭,开吃!

小技巧

做法一和二里没有油,但胡萝卜素是脂溶性维生素什么的,建议煮的时候适当放少许油促进吸收。


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