看了各种菜单中和了一个最简单的，简单在哪？不用打蛋器打发，刚买了打蛋器，懒得看说明书，所以这个方子是我的不二选择。 没错，我就是传说中的洁癖事儿妈，炒菜做饭烘焙每做一步都要擦洗，以保持台面整齐，锅碗干净，所以必须提前提示，做这款蛋糕，直接用一个大碗搞定，我这是分别洗了三次碗得出的教训。
香蕉 125g, 低筋面粉 100g, 无铝泡打粉 5g, 细砂糖 50g, 鸡蛋 1枚, 牛奶 30g, 植物油 30g
1原菜单香蕉120g，我一掰125g，so，改写了菜单。
2用铁勺直接压烂，不用特别烂，这样吃的时候会有香蕉果粒，充分满足食欲。
3把香蕉泥、鸡蛋、糖，植物油、牛奶倒入大的容器，搅拌均匀。
4搅拌均匀后的样子。
5筛入低粉和泡打粉，用硅胶刮刀继续搅拌，搅拌到没有面粉颗粒为止。搅拌的同时可以预热烤箱了，预热180度。搅拌挺累的，中途我歇了一下，吃了两片昨天的吐司。
6基本上是这个程度。
7够装五杯，自己加了些杏仁儿和葡萄干。请自动忽略我无法直视的烤盘。
8烤箱180度，上下双面烤，30分钟。（各品牌烤箱温度设定不同，我的是格兰仕）
9出炉啦，卖相相当满意。
10纸杯挺漂亮的要是可以循环使用就好了。