西瓜饼干~萌萌哒

简介

整形创意来自可爱的光光。饼干面团自配,很香喔。向来不碰甜食的老公居然连吃3块,知道它的魅力了吧。

原料

黄油 80克, 糖粉 50克, 淡奶油 45克, 低粉 180克, 安佳奶粉 40克, 香草精 数滴, 红曲粉 一小勺, 抹茶粉 适量

步骤

1黄油软化。

2加香草精和糖粉打到颜色发白,体积略变大。

3分次加淡奶油搅打均匀,我分两次。

4打好的样子。

5筛入奶粉和低粉。

6用刮刀略拌后,下爪子揉匀成面团,即以此照片纪念一下我的乐葵刮刀,在西瓜饼干制作中阵亡了。

7将面团分为270克和120克的两份,大面团加红曲粉揉匀。

8搓圆成长条入冰箱冷冻半小时。

9小面团加抹茶粉揉匀,擀长包住红曲面团。入冰箱冷冻10分钟左右。

10切0.5毫米左右薄片。底下切掉点,这样比较逼真。

11排入烤盘,上面点缀点黑芝麻。

12入预热180度烤箱中下层上下火烤20分钟左右。最后几分钟盯着点,别烤过了。火力及时间根据自家烤箱。

13切下来的边角料做了几个大理石饼干,也不错吧。

14出炉放烤网晾凉,凉后密封保存,可保持酥脆口感。


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