奶香石斑丝瓜汤

简介

老公买了一条石斑回来,说是给儿子加餐,呵呵!于是我就取了鱼身清蒸,鱼头鱼尾用来做汤了~!

原来没想着放牛奶的,但是刚好做玛芬余下了一点牛奶,所以就加进去了,没想到效果奇好,很是香浓,可惜刚好相机没电了,也没来得及充,所以相片没拍好,随便拍了两张就开饭了啊!

现在休渔期,海鱼都好贵哦!不过是真好吃!

原料

石斑鱼 350g, 丝瓜 350g, 牛奶 200ml, 油 适量, 盐 适量, 香菜 适量, 姜 适量

步骤

1鲜石斑取鱼头和鱼尾做汤

2锅中放油,煎香姜片,下鱼头鱼尾煎香两面

3加入适量的开水煮约10分钟左右

4这时把丝瓜去硬皮,切成滚刀块

5把丝瓜加入鱼汤中一起再煮两三分钟

6加入牛奶一起再次煮开

7最后加盐调味,下香菜即可

小技巧

不加牛奶亦可,不过加了是另一种滋味,值得尝试!


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