这道“胡萝卜青菜饭卷”针对不太爱吃青菜，但又不是完全抗拒的人。
青菜 1棵, 米饭 1小碗, 胡萝卜 1/3根, 洋葱 1/4个, 肉末 50克, 鸡蛋 1个, 紫菜 2-3片
1将所有材料清洗干净，将青菜胡萝卜洋葱和肉切成末备用，将鸡蛋打成蛋液
2将锅烧热，倒入，下入洋葱翻炒
3然后倒入肉末，翻炒，撒点料酒，继续翻炒
4加入胡萝卜翻炒
5加入米饭翻炒
6加入鸡蛋翻炒
7最后加入切碎的青菜末翻炒
8最后撒点盐，炒匀出锅
9将寿司帘铺在案板上，在寿司帘上铺上一层保鲜膜，在保鲜膜上铺上一层紫菜
10在紫菜上均匀的铺上青菜蛋炒饭
11然后卷起来，收口朝下放
12切段即可食用
1、如果孩子很不爱吃青菜的话，青菜一定要切的很细很细，以免孩子 挑的出来； 2、炒饭要略凉后再放到紫菜上去包； 3、可以不用紫菜卷，这里只是为了造型好看，诱惑孩子，才多这一步 骤的，其实可以直接盛在碗里吃青菜蛋炒饭。