原料

米饭 200克（煮熟）, 紫菜 2张, 火腿 1根, 鸡蛋 1个, 鸡肉丝 50克, 胡萝卜 半根, 黄瓜 半根, 寿司醋 （超市里有卖，也可用白糖、白醋、少许盐2:3:1调汁代替）

步骤

1先把鸡蛋打散，加入少许盐，用平底锅摊成蛋皮，切条

2火腿、胡萝卜、黄瓜切细条，用水焯一下（焯的时候在水里加少许盐和味精）待用

3把米饭放入一容器中，加入调好的寿司醋，拌匀待用

4铺一张保鲜膜（可用专门卷寿司的竹帘），把米饭均匀铺在上面，用勺子压扁，贴上一张紫菜，倒过来,再把保鲜膜撕下来

5然后依次加上鸡肉丝、胡萝卜、黄瓜、蛋皮、火腿,慢慢的卷起来，一定要卷紧哟

6用刀切成1.5cm的小片，装盘即可

小技巧

在吃紫菜包饭的时候，可以沾介末酱或是日本酱油。