简介
满满都是花青素啊！！！
原料
黑布林 1000g, 紫葡萄 450g, 白砂糖 600g, 柠檬（挤汁） 1.5个
步骤
1把黑布林和葡萄分别洗干净。葡萄在浸泡时往水里放点面粉。然后黑布林切块，去核，皮要留下。葡萄去皮，留一整颗还是切半，看个人喜好。
2把处理好的水果一层水果一层糖最后倒入柠檬汁，混合均匀，盖上保鲜膜放进冰箱冷藏至少6小时。期间不断拿出来搅拌，使糖融化，直到水果析出水分。图中的是我浸渍了一晚上的。
3然后就是开火煮，先大火，沸腾后煮个十几分钟，后开小火。期间不停搅拌，防止糊底。因为黑布林会熬的逐渐果与皮分离，皮中天然的色素也会熬制出来，就是花青素啦～
4看到有浮沫要立马撇掉，这些是涩汁，留下来果酱吃起来会苦。
5熬到你觉得有阻力，拿一个放在冰箱里的盘子往上面滴一两滴后过一两分钟倾斜30度，呈很缓慢的移动状态，不是像水迅速流淌下来就大功告成！
6装在消毒好的器皿里面，盖口拧紧，倒扣直至凉透。
7当酸奶里面超级好吃！！
小技巧
果酱有熟成期，放置3-7天后就能吃啦～当然当场吃也是可以的～
