简介

截图来自【Paul Hollywood's Pies & Puds】
方子出自BBC Food: http://www.bbc.co.uk/food/recipes/traditional_rice_pudding_76281

模具：1升的派盘

原料

大米 60克, 全脂牛奶 600ml, 脱脂奶粉 1汤匙Tbsp, 砂糖 2汤匙Tbsp, 柠檬皮, 肉豆蔻粉, 无盐黄油 15克, 果酱

步骤

1将大米洗净沥干后放入派盘中

2倒入牛奶

3加入切成小丁的黄油

4接着在派盘中加入砂糖和奶粉，将食材搅拌均匀

5擦入适量肉豆蔻粉

6用小刀取柠檬皮放入排盘中。取表面黄色柠檬皮部分即可，若切到白瓤部分，会有苦味。

7将米布丁的食材充分搅拌均匀。 烤箱预热150度。烘烤两小时~两个半小时，直到米布丁表面变成金棕色，大米变得软糯香滑；烘烤的时间越久，米布丁会变得越浓稠

8将米布丁放置温热后配果酱食用即可