高筋面粉 300克, 新鲜奶油（高脂） 315克, 葡萄干 80克, 白糖 35克, 泡打粉（无铝） 13克 （修订下我视频里的用量写错了）, 蜂蜜 28克, 柠檬 1个, 盐 北美 2克 国内1克
1烤箱提前15-20分钟预热400F=200C
2大的容器加入面粉+葡萄干+白糖+泡打粉+盐+柠檬屑混合均匀
3加入蜂蜜，倒入在冰箱中冷藏的新鲜高脂奶油
4混合至干粉基本消失，面板上撒上足量面粉，比较轻柔的揉面，不要揉过度，只要面粉抱团就行。
58寸蛋糕模，垫塑料膜，放进面团，用手指按成8寸的圆盘，盖上塑料膜，放冰箱冷冻室冷冻10分钟
6烤盘铺油纸，面团取出，用比较锋利的刀切成8块，分散在烤盘上，可用手指轻轻按压边缘，这样司康会在烤箱中长得更高
7司康放烤箱烤8分钟调转烤盘，再烤7-12分钟至司康涨起，表面稍金黄
8烤好的司康用干净的毛巾包住放冷却架上冷却至温热即可食用