简介

今天介绍的这款猪蹄冻，哇赛，爱美的MM们一定要试噢，做法简单不说，猪蹄里所含的大量胶原蛋白，美容的效果可不是一般二般滴噢。 而且非常适合夏日食用，一点也不像想像中那么油腻，吃起来反而很清凉呢。

原料

猪蹄, 盐, 老抽, 葱, 姜, 蒜, 花椒粒, 八角粒, 草果, 桂皮, 香叶

步骤

1猪蹄洗净斩小块汆烫过备用

2准备盐、老抽、葱、姜、蒜、花椒粒、八角粒、草果、桂皮、香叶，投入调料盒或用小布包起来

3将猪蹄和所有调料香料入炖锅，加入足量水末过猪蹄，至酥烂

4肉去骨，放进一个大点的容器内，倒入煮肉的汤汁，入冰箱冷藏，就行啦

5几个小时过后，你就发现汤汁全变成冻冻了。把上面一层白油刮掉，倒扣出来切块，趁凉吃

小技巧

我是用的电炖锅炖的，如果没有电炖锅用高压锅，或普通锅都行，就是需要的时间长一些。