简介

咖喱，这种融合了多种天然香料的调味料，其独特的气味总是能在第一时间魔力般吸引住你的嗅觉。一旦坐下来享用，那特别的味道就像在你的舌尖上跳舞，味蕾会不由自主地被它所俘获，然后你就会尽情品味，甘愿沉醉其中……尤其是胃口不佳和寒冷的日子，吃了咖喱，保证让人胃口大开，继而，周身温暖~

原料

猪肋排 500克, 土豆 250克, 咖喱粉 1.5大匙, 洋葱 100克, 蒜末 1大匙, 肉桂粉 1小匙, 盐 1~1.5小匙, 温水 约500ml

步骤

1排骨洗净剁成段，飞水后用温水冲净，沥干

2洋葱洗净，切粗丝

3土豆去皮切成块，浸泡在清水中去除淀粉，然后沥干水分

4锅入油，热后放入土豆块，中大火将土豆炸至表面金黄

5锅中留少许底油，小火爆香蒜末

6倒入排骨，转中火，略微翻炒

7调入肉桂粉和咖喱粉，炒匀

8倒入温水没过排骨，大火煮开后转小火，炖至排骨基本熟软

9倒入洋葱和土豆，继续炖至土豆熟软，最后调入盐即可

小技巧

1.如不喜炸制也可省略掉第4步； 2.排骨一定要慢慢炖至熟软才好吃啊---这不废话吗？！