鲜牛腩, 葱, 姜, 蒜, 花椒, 花生油, 盐, 味精, 白糖, 胡椒粉, 酱油
1牛腩切块，葱切段，姜切片
2锅中放油，放入姜，下牛腩，煸炒出水分盛出
3所有材料一起放入内锅中，并加入调味料略拌匀，放到炉火上加热至沸腾后改中火，略煮15～20分钟后再加盖熄火，放入焖烧锅中焖4小时后，即可取出盛入盘中食用