牛腩 500G, 白萝卜 300G, 葱段, 姜片, 酱油, 大料, 蒜瓣, 盐, 糖, 料酒, 干辣椒 一根(可省略)
1牛肉.白萝卜切块
2将牛肉切在开水中汆汤煮一分钟左右,捞出备用
3锅中热油约5成熟时放入牛肉翻炒,加入酱油.糖翻炒均匀
4加入水没过牛肉,加入盐蒜大料葱段姜片,水开后转小火炖30分钟,至牛肉将熟
5加入白萝卜块料酒,大火烧开
6转小火再炖20分钟左右至萝卜软烂即可